C VİTAMİNİ
- Taze meyve ve sebzelerde bulunur
- Isıya dayanıklı değildir, pişirme ile bozulur.
- Dondurulmuş yiyeceklerde aktif kalabilir.
- Bitki ve hayvanlarda sentez edilebilir.
- İnsanlarda sentezi mümkün değildir.
- Kollajeninin oluşumunda etkilidir
- B12 ve demirin bağırsaklardan emiliminde c vitamini önemli rol alır.
C Vitamini Eksikliğinde
- Yaraların geç kapanması
- Diş kaybı, diş eti kanaması
- Anemi (kansızlık)
- Eklemlerde şişme
- Kol ve bacaklarda ağrılara neden olur
